Súp hải sâm giúp trẻ thông minh

Theo các nhà khoa học, súp hải sâm cung cấp các acid amin quý hiếm, acid béo bão hòa, hàm lượng khoáng vi lượng phong phú… giúp tăng cường quá trình phát triển của trẻ em đặc biệt về trí não. 

Đã có súp hải sâm bổ dưỡng ăn liền

Hải sâm với công dụng diệu kỳ cho sức khỏe con người, và có chứa các hoạt chất sinh học cực kỳ quý hiếm nên được xem là nhân sâm của đại dương. Bên cạnh đặc tính ngăn ngừa và trị bệnh, hải sâm được dùng trong thực phẩm như một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cơ thể.

Bà Trần Thị Hồng Lam, Trưởng nghiên cứu ngành hàng thực phẩm của SeaGin - đơn vị tiên phong và dẫn đầu về hải sâm hiện nay, cho biết: Các yếu tố để có được loại hải sâm tốt cho sức khỏe: “để đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất quí của hải sâm, đòi hỏi phải hội đủ 3 yếu tố. Thứ nhất là giống loài và thổ nhưỡng, thứ 2 là phương thức đánh bắt và sơ chế. Vì được bắt ở độ sâu hơn 50m, dưới đáy đại dương và cách xa đất liền, nên phải có phương thức sơ chế đặc biệt ngay tại chổ. Thứ 3 là qui trình sản xuất và chế biến phải chuyên dụng và phù hợp”. 

Theo các chuyên gia đầu ngành, có hơn 1.000 loài hải sâm khác nhau nhưng rất ít loài có hàm lượng dinh dưỡng cao và chỉ có vài loài hải sâm mang hoạt tính sinh học quý hiếm - sử dụng trong y học để ngăn ngừa và trị các bệnh nan y như ung thư, hiếm muộn, tiểu đường…

Trên thị trường hiện nay có bán nhiều loại hải sâm với giá từ vài chục nghìn đến hàng chục triệu cho mỗi kilogram. Đa phần được bày bán la liệt tại các chợ ở dạng khô, không bao bì và nhãn mác và thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng nên lựa chon loại hải sâm tốt của doanh nghiệp có uy tín để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và công dụng diệu kỳ của hải sâm cho sức khỏe con người.

Súp hải sâm hầm ngũ vị (hải sâm, hạt sen, bí đỏ, đậu xanh, nước hầm chuyên dụng…)

Hiện SeaGin đang cung cấp ra thị trường súp hải sâm hầm ngũ vị ăn liền với nguyên liệu từ hải sâm đánh bắt xa bờ, nước hầm xương heo phối hợp vi cá, bào ngư, sò điệp, bong bóng cá… và các nguyên phụ liệu: bí đỏ, hạt sen, đậu xanh, gạo, nếp.

Công dụng acid amin thiết yếu từ Súp hải sâm

Đây được đánh giá là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não và cơ thể của bé. 

- Cung cấp nhiều loại acid amin thiết yếu và quý hiếm, cực kỳ quan trọng cho cơ thể đang phát triển của trẻ em. (Acid Amino thiết yếu - là loại acid amin mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được, cần được cung cấp và tổng hợp từ bên ngoài).

- Acid béo không bão hòa (omega 3, omega 6, omega 9) có trong hải sâm bổ sung các dưỡng chất quan trọng, giúp tăng cường quá trình phát triển trí não, trực tiếp bổ sung DHA, AA, EPA… giúp trẻ em thông minh hơn.

- Hàm lượng khoán vi lượng: phong phú và đa dạng. Cung cấp khoán vi lượng với hàm lượng cao, bao gồm Cu, Zn, Fe, Mn, Se, Co…rất tốt và cần thiết cho quá trình phát trình phát triển mạnh mẽ của trẻ em.

Đặc biệt, hoạt chất quý SE được chiết xuất theo công thức đặc biệt của SeaGin giúp thanh lọc các kim loại nặng và các chất có hại qua đường nước tiểu, giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh sự mệt mõi và ngăn ngừa được nhiều loại bệnh.

Lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng nên cho trẻ ăn ít nhất 2-4 lần/tuần để cảm nhận rõ rệt sự phát triển vượt bậc về trí lực và sức khỏe của trẻ nhỏ.

Bắt đầu nghiên cứu chuyên sâu hải sâm từ năm 2008, hiện nay hải sâm SeaGin là đơn vị tiên phong, dẫn đầu ngành hải sâm Việt Nam với các sản phẩm súp bổ dưỡng từ hải sâm - bảo toàn acid amino, enzyme có hoạt tính, các hoạt chất sinh học quý hiếm có trong hải sâm. Sản phẩm SeaGin tuyệt đối không sử dụng chất bảo quản và các hóa chất nhân tạo khác.

Mạnh Trí

Đã có súp hải sâm bổ dưỡng ăn liền

Lần đầu tiên ở Việt Nam, Seagin sản xuất thành công sản phẩm súp hải sâm chất lượng cao, bảo toàn và giữ được hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất quý của hải sâm.

Anh Trần Bảo Quốc, chuyên viên nghiên cứu ngành hàng thực phẩm hải sâm Seagin chia sẻ: "Đây là lần đầu tiên tại Việt Nam và khu vực, chúng tôi sản xuất thành công súp Hải Sâm bổ dưỡng với hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất quí được bảo toàn. Sản phẩm không dùng chất bảo quản, tạo màu, tạo mùi".

Nhân viên R&D đang họp bàn rút ngắn qui trình vào hộp Súp Ngũ Vị

Được biết, hải sâm có hơn 1.000 loại, nhưng có rất ít loài có giá trị dinh dưỡng và cực kỳ hiếm loài mang hoạt chất quí hiếm - có khả năng trị bệnh, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người.

Theo các chuyên gia, để đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất quí của hải sâm, đòi hỏi phải hội đủ 3 yếu tố. Thứ nhất là giống loài và thổ nhưỡng, thứ 2 là phương thức đánh bắt và sơ chế. Vì được bắt ở độ sâu hơn 50m, dưới đáy đại dương và cách xa đất liền, nên phải có phương thức sơ chế đặc biệt ngay tại chổ. Thứ 3 là qui trình sản xuất và chế biến phải chuyên dụng và phù hợp.

Trong bước đầu của giai đoạn một, hải sâm SeaGin cung ứng thị trường dòng sản phẩm súp thành phẩm, người dùng có thể mở túi và sử dụng ngay hoặc làm nóng để thơm ngon hơn. Súp Hải Sâm hầm ngũ vị là dòng sản phẩm cao cấp bổ dưỡng, phù hợp với nhu cầu bồi bổ thiết yếu cho cơ thể, chuyên cho người bệnh, trẻ em hay các vận động viên hoạt động cường độ cao.

Ngoài ra, công ty còn kết hợp Vi Cá, Bào Ngư (là món ăn dùng trong các buổi yến tiệc, dành riêng cho các bậc Vua/Chúa ngày xưa), cung ứng dòng Súp cao lương mỹ vị cực kỳ bổ dưỡng, thơm ngon, quý và hiếm để đáp ứng nhu cầu thưởng thức của các bậc doanh gia. Súp thành phẩm Hải Sâm Vi Cá Bào Ngư SeaGin còn được sử dụng nhiều trong nhu cầu kính tặng cao cấp của cá nhân và doanh nghiệp.

Bà Lê Minh Hiền, trưởng phòng kinh doanh cho biết: "Hiện tại công ty đang sản xuất hết công suất nhưng vẫn không đủ cung ứng cho thị trường. Cuối tháng 10 này, chúng tôi sẽ hoàn thiện dây chuyền sản xuất thứ 2 để kịp sản xuất và đáp ứng nhu cầu của thị trường, đặc biệt là trong dịp tết năm nay"

Súp Hải Sâm - Vi Cá - Bào Ngư, tuyệt tác của đại dương

Trả lời bí quyết nào để sản phẩm được đón nhận, bà Hiền chia sẻ: “Tôi nghĩ không có bí quyết gì cả, đơn giản là sau nhiều năm nghiên cứu, đầu tư và xây dựng hệ thống chuyên dụng cho Hải Sâm, chúng tôi sản xuất thành công lần đầu tiên ở Việt Nam sản phẩm Súp chất lượng cao - bảo toàn và giữ được hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất quý của hải sâm, vi cá, bào ngư. Khi sử dụng, người dùng có thể cảm nhận rõ ràng chất lượng và công dụng tốt cho sức khỏe. Vài trăm rồi đến hàng nghìn người sử dụng thường xuyên sản phẩm của chúng tôi chỉ trong một thời gian ngắn.

Chiến lược của công ty dựa vào nền tảng chất lượng cao, sẽ có lượng lan tỏa tốt mà không phải trả nhiều tiền cho các hoạt động quảng cáo. Tuyệt đối không để người tiêu dùng phải trả nhiều chi phí cho sản phẩm của mình. Tôi nghĩ đó là lý do giúp chúng tôi bước đầu thành công và được người tiêu dùng đón nhận.”

Sau gần 5 năm nghiên cứu và hoàn thiện hệ thống, bên cạnh thực phẩm, công ty Seagin đã nghiên cứu thành công danh mục sản phẩm từ hải sâm ở dạng tinh chất - sử dụng đơn giản và cơ thể hấp thụ dễ dàng. Các sản phẩm này sẽ được sản xuất và cung ứng ra thị trường trong thời gian ngắn sắp tới.

Hải Sâm SeaGin đang đầu tư và dồn nhiều tâm huyết để thực hiện dự án quan trọng trong nhiều năm tới: chiết xuất các hoạt chất quý và cung ứng cho thị trường y dược liệu thế giới có giá trị nhiều tỷ đô. Hải sâm Việt Nam có chứa hoạt chất Holothurin có đặc tính độc với nhiều dòng tế bào ung thư, và nhiều hoạt chất sinh học khác giúp ngăn ngừa và trị được các bệnh nan y của thế giới như tiểu đường, hiếm muộn, tim mạch…đó là lý do Hải Sâm được xem là nhân tố chính trong quá trình nghiên cứu phát triển của nghành dược lý học hiện đại.

Món ăn bổ dưỡng tuyệt vời cho em bé và người bệnh: súp hải sâm hầm ngũ vị. Bắt nguồn từ công thức bí truyền về món ngon và bài thuốc, với thành phần chính là hải sâm cao cấp kết hợp với bí đỏ, đậu xanh, hạt xen, gạo và nước hầm seagin chuyên dụng từ hải sâm, bào ngư, vi cá. Sản phẩm đóng gói, người dùng có thể thưởng thức ngay hoặc làm nóng để thơm ngon hơn.

Mạnh Trí

Những Lợi Ích Của Hải Sâm Đối Với Người Cao Tuổi

Trong những năm gần đây, các nhà khoa học có xu hướng quay về nghiên cứu động thực vật trên cơ sở khai thác kinh nghiệm y học cổ truyền nhằm tạo ra các chế phẩm tăng lực giàu hoạt chất sinh học nguồn gốc tự nhiên. Các chế phẩm này được gọi là các 'thực phẩm chức năng' (functional food) hay 'thực phẩm - thuốc' (alicaments), vừa có giá trị dinh dưỡng cao vừa có giá trị dược liệu quý như nhung hươu, rắn, rùa, yến, hải long, hải mã... Trong đó không thể không kể đến hải sâm, một động vật biển đã được sử dụng hàng trăm năm nay với tác dụng bổ dưỡng, hồi phục sức khỏe và tăng cường sinh lực. Kết quả nghiên cứu dược lý học hiện đại cho thấy, hải sâm có các lợi ích sức khỏe đối với người cao tuổi như sau:

Thứ nhất, nâng cao thể lực, tăng cường hệ miễn dịch, chống lại sự mệt mỏi, góp phần cải thiện giấc ngủ vì trong hải sâm có chứa lượng protein hết sức phong phú, trong đó có các polysaccharides, saponin, arginine là các acid amin cần thiết cho chức năng miễn dịch của cơ thể. Thành phần hải sâm còn chứa các chất niacin, taurine, kali, niken… và chất dinh dưỡng khác giúp cho cơ thể nhanh chóng loại bỏ mệt mỏi, duy trì và điều chỉnh chức năng hệ thống thần kinh, tăng cường trí nhớ, góp phần cải thiện chứng mất ngủ ở người già.

Thứ hai, chống lão hóa, kéo dài tuổi thọ. Tác dụng này trước hết phải kể đến hơn 60% cơ thể hải sâm là collagen giúp gia tăng thời gian tồn tại các tế bào - trực tiếp tham gia tái tạo tế bào và ngăn ngừa quá trình lão hóa rõ rệt. Các acid amin quý và các nguyên tố vi lượng phong phú trong hải sâm giúp cơ thể chống lại mệt mỏi, tránh suy nhược thần kinh, duy trì trạng thái hoạt động cao của trí não, tăng cường miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể, cải thiện khả năng hấp thụ oxy, chông mỏi cơ tim. Đặt biệt chất arginine có trong hải sâm cũng đã góp phần tái tạo tế bào giúp làm làm lành vết thương, đáp ứng miễn dịch, chống u, điều hoà viêm, giúp củng cố hệ miễn dịch, tác động tốt đến quá trình chống lại sự lão hóa cho người cao tuổi.

Thứ ba, điều chỉnh lipid máu, ổn định đường huyết trong máu. Các chất có trong hải sâm như vanadi, mangan, kali, đồng, niacin, taurine, vv, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, phân giải lượng mỡ thừa trong cơ thể, có thể ngăn chặn sự hình thành gan nhiễm mỡ, nếu dùng thường xuyên có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch, hạ huyết áp, kích thích chức năng tạo máu, cũng có thể ức chế sự tổng hợp cholesterol, điều chỉnh lipid máu. Trong thành phần hải sâm có chất mucopolysaccharide axit có thể kích hoạt các hoạt động tế bào tiểu đảo, ổn định nồng độ trong máu glucose, giúp hạ đường huyết của cơ thể, ức chế tăng trưởng của bệnh tiểu đường. Ăn hải sâm vừa có tác dụng ngăn chặn bệnh tiểu đường, đồng thời vừa có tác dụng hỗ trợ điều trị căn bệnh tiểu đường khi đã mắc phải.

Thứ tư, công dụng bổ thận, dưỡng huyết nhuận táo, tăng cường sức năng sinh lý và các bệnh liên quan. Chất arginine trong hải sâm đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng bình thường của hệ thống sinh sản nam giới. Trong khi đó hàm lượng testosteron trong hải sâm cũng khá cao, đây là 1 loại hoóc môn giúp cải thiện và điều hòa nội tiết tố nữ, tăng cường sức dẻo dai và sức khỏe cho phụ nữ. Theo y học cổ truyền, hải sâm vị mặn, tính ấm, có công dụng bổ thận ích tinh, dưỡng huyết nhuận táo, thường được dùng để chữa các chứng bệnh như tinh huyết hao tổn, hư nhược, liệt dương, di tinh, mộng tinh, tiểu tiện nhiều lần, táo bón... 

Thứ năm, cải thiện và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và mạch máu não. Thường xuyên ăn hải sâm sẽ giúp cơ thể cải thiện và ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giúp làm sạch các mạch máu, hạn chế xơ cứng mạch máu, tăng cường độ đàn hồi tim mạch, tăng lưu lượng máu lên não. Hải sâm là thực phẩm bồi bổ lý tưởng cho người mắc bệnh động mạch vành, suy nhược thần kinh, bổ huyết (thường dùng cho các trường hợp thiếu máu). Hổ trợ tốt trong điều trị bệnh tim mạch, huyết áp cao ở người lớn tuổi.

Hải Sâm, Món Ăn Thần Dược Cho Phụ Nữ Mang Thai

Hải sâm là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, qua nghiên cứu cho thấy hải sâm chứa hàm lượng protein rất cao, ít chất béo, vì vậy hải sâm sử dụng cho những người có chế độ ăn uống cholesterol thấp, tăng huyết áp, tăng lipid máu và bệnh tim mạch vành là đặc biệt thích hợp. Có rất nhiều lợi ích của hải sâm, vậy phụ nữ mang thai ăn hải sâm có thích hợp không?

Hải sâm chứa nhiều chất đạm (đến 55% hoặc hơn), ít chất béo. Thành phần chất đạm gồm 18 loại acid amin trong đó có các loại acid amin quý rất cần thiết cho cơ thể như glycine, phenylalanine,threonine, arginine, leucine, alanine, glutamine, tauri... Hải sâm còn chứa nhiều chất khoáng vi lượng có ích như kẽm, sắt, đồng, iod, crôm... hơn các loài thủy hải sản khác. Vì vậy về mặt dinh dưỡng, hải sâm rất cần thiết cho nhu cầu bổ sung dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai.

Hải sâm chứa các thành tố cần thiết cho chức năng tạo máu của cơ thể, giúp điều trị chứng thiếu máu ở bà mẹ mang thai, làm giảm nguy cơ bị cảm lạnh. Hải sâm có chứa khoáng chất sắt cần thiết, trong khi hải sâm có chứa Holothurin có thể kích thích sự phát triển của hồng cầu tủy xương, có chức năng tạo máu. 

Ngoài ra khi phụ nữ mang thai hàm lượng progesterone thay đổi không đồng đều dễ dẫn đến nhiễm một số loại vi khuẩn có hại, trong hải sâm có chứa thành phần Holothurin có thể ức chế vi khuẩn gây bệnh và nấm gây bệnh (Trichophyton, Mucor, Candida, Aspergillus và trichomonas) tăng trưởng, giúp tăng cường khả năng miễn dịch của mẹ và sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi.

Từ khi bắt đầu mang thai, phụ nữ nên đưa hải sâm vào thực đơn bổ xung của mình nhằm tăng các dưỡng chất cần thiết cho sự hình thành và phát triển của não bộ thai nhi, cung cấp các dưỡng chất vàng cho trí não của trẻ sau này. Trong hải sâm có chứa lượng lớn acid béo không no là DHAvà EPA, là chất cần thiết cho sự phát triển của tế bào thần kinh não của thai nhi, cũng như iốt giúp phát triển trí lực của thai nhi. 

Như vậy, phụ nữ mang thai ăn hải sâm không chỉ có lợi cho sức khỏe của họ mà còn cho sự phát triển lành mạnh của thai nhi. Phụ nữ mang thai nên suy nghĩ đến việc bổ sung hải sâm vào thực đơn dinh dưỡng của mình, và được khuyến khích sử dụng ngay từ đầu thai kỳ, đó sẽ là một lợi thế cho đứa con yêu của bạn sau này. Tuy nhiên, nếu người mẹ tương lai bị dị ứng với hải sản thì nên thận trọng với món ăn này. 

Chữa Bệnh 'Khó Nói' Của Nam Giới Bằng Hải Sâm

Theo y học cổ truyền, hải sâm tính ôn, vị mặn, có tác dụng bổ thận ích tinh, dưỡng huyết nhuận táo, cầm máu tiêu viêm, trấn tĩnh tim, ức chế toan, cầm đau, bổ não ích trí, dùng để trị thân thể suy nhược, bệnh phổi ho ra máu, thiếu máu, tăng huyết áp, đái tháo đường, viêm loét dạ dày tá tràng, táo bón, kiết lỵ, chóng mặt, đái dắt, đau lưng, hoạt tinh.

Trong 100g hải sâm có 14,9g đạm; 0,9g béo; 0,4g hydratcacbon; 357mg canxi; 12mg photpho; 2,4mg sắt, ngoài ra còn có vitamin B1, B2, axit nicotinic. Hải sâm được dùng trị các bệnh sau:

Trị liệt dương: hải sâm 20g, thịt dê (chó) 100g, hành, gừng, muối đủ dùng.

Ngâm hải sâm làm sạch, thái mỏng, thịt dê thái miếng, cho vào nồi nấu với hải sâm làm canh, nêm gừng, hành, mắm, muối để ăn.

Trị di tinh: hải sâm 50g, cật dê 1 đôi, kỷ tử 10g, đương quy 12g. Cho nguyên liệu trên vào nồi nấu chung cùng với 1 ít nước cho nhừ để ăn, mỗi ngày ăn 2 lần, ăn liền 7 ngày.

Trị thần kinh suy nhược: hải sâm 30g, gạo tẻ 100g. Hải sâm ngâm rửa sạch, thái lát, cho vào nồi nấu cháo với gạo tẻ để ăn.

Trị tăng huyết áp: hải sâm 50g, đường phèn 30g. Hải sâm ngâm nước, rửa sạch, cho vào nồi cùng với đường phèn, nước nấu nhừ, ăn mỗi ngày 1 lần vào buổi sáng.

Trị xơ cứng động mạch: hải sâm 25g, ngân nhĩ 15g, đường phèn 30g.

Cho hải sâm và ngân nhĩ vào nồi nước nấu nhừ, rồi cho đường phèn vào đun tan đường để ăn.

Mười Công Dụng Tuyệt Vời Của Hải Sâm

1. Hải sâm có khả năng chống lại sự lão hóa của cơ thể, cải thiện khả năng miễn dịch, nâng cao trí nhớ cho bộ não, có chức năng chống lại sự mệt mỏi của cơ thể. 

2. Hỗ trợ khả năng tăng trưởng và phát triển của con người, giúp chữa lành vết thương, chống viêm.

3. Đẩy nhanh tiến độ chữa lành vết thương sau khi phẫu thuật, tăng cường sức đề kháng của cơ thể giúp cơ thể mau chóng phục hồi.

4. Hải sâm có tác dụng bồi bổ khí huyết, hỗ trợ chữa trị các bệnh về huyết áp cao và xơ vữa động mạch.

5. Hải sâm là thực phẩm tuyệt vời cho người bệnh tiểu đường, giúp cân bằng lượng đường trong máu, giúp cải thiện bệnh tiểu tiện nhiều lần về đêm.

6. Hải sâm giúp phòng chống các bệnh lý về đường tiêu hóa và bệnh về gan.

7. Hải sâm là dược liệu quý cho việc chăm sóc sắc đẹp, giúp cho da giảm các nếp nhăn, tăng cường độ ẩm và trở nên đàn hồi hơn.

8. Hải sâm có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả, là thực phẩm tốt giúp hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư, giúp ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư.

9. Hải sâm nổi tiếng với khả năng cải thiện chức năng tình dục, có tác dụng bổ thận, tráng dương ích tinh, rất phù hợp hỗ trợ cho chuyện phòng the của cả nam và nữ.

10. Hải sâm có tác dụng rất tốt cho việc hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, tăng cường khả năng đàn hồi của tim mạch, giúp hạn chế co thắt mạch máu, tăng cường lưu lượng máu lên não và khả năng tuần hoàn máu khắp cơ thể.

Sau Khi Phẫu Thuật, Bạn Nên Ăn Hải Sâm Để Bổ Sung Dưỡng Chất

Vấn đề bệnh tật trong cuộc sống là không thể tránh khỏi, có lúc chúng ta phải qua phẫu thuật. Tuy nhiên, do vấn đề nào đó như tuổi tác, sức khỏe không đảm bảo, việc chăm sóc vết thương không được tốt… hoặc các khía cạnh nào khác làm cho vết thương không kịp thời bình phục, thậm chí có vết thương đã không được chữa lành trong thời gian dài. Bên cạnh đó, chế độ ăn uống hàng ngày cũng có một mức độ ảnh hưởng nhất định đến việc vết thương có mau chóng bình phục hay không. Một chế độ ăn uống hợp lý cũng có tác dụng hỗ trợ nhanh chóng chữa lành vết thương sau phẫu thuật.

Một lời khuyên dành cho những người vừa trải qua phẩu thuật là họ nên ăn hải sâm để hỗ trợ việc rút ngắn thời gian chữa lành các vết thương. Nhiều nhà nghiên cứu về hải sâm đã chỉ ra rằng những bệnh nhân sau phẫu thuật khi dùng hải sâm thì hiệu quả điều trị vết thương rất tốt, rút ngắn được thời gian phục hồi. Lý giải cho việc này là trong thành phần hải sâm có chứa nhiều chất đạm, ít chất béo. Thành phần chất đạm gồm 18 loại acid amin trong đó có các loại acid amin quý rất cần thiết cho cơ thể như glycine, phenylalanine,threonine, arginine, leucine, alanine, glutamine, tauri... đặt biệt nhất là arginine – một tiền chất để tổng hợp collagen, phóng thích yếu tố phát triển và kích thích tế bào Lymphô T, IL2. Arginin có vai trò quan trọng trong làm lành vết thương, vết bỏng, đáp ứng miễn dịch, chống u và điều hoà viêm, giúp củng cố hệ miễn dịch, rất cần trong khi phẫu thuật hoặc đau ốm. Arginin còn giúp củng cố chức năng hàng rào ống tiêu hoá, rất cần cho bệnh nhân vừa qua phẫu thuật. Bên cạnh đó hải sâm còn rất giàu lysine, taurine, canxi, phốt pho, iốt, sắt, kẽm.. có thể tham gia trực tiếp trong quá trình tăng trưởng và phát triển của cơ thể, quy định miễn dịch, chữa lành vết thương, điều hòa các hoạt động sinh lý sinh sản và phát triển và khác.

Công dụng của hải sâm là không thể chối cải. Tất nhiên, đối với một số vết thương nghiêm trọng khó có thể điều trị trong một sớm một chiều, nếu dùng phương pháp điều trị không thôi thì chưa đủ, bên cạnh đó người bệnh nên bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bằng chế độ ăn uống hợp lý, có như thế tiến trình điều trị mới nhanh chóng và hiệu quả. Trong ngắn hạn, các chế độ ăn uống hàng ngày để chữa lành vết thương có tác động rất lớn, người bệnh vẫn nên chú ý đến vấn đề này nhiều hơn, nó sẽ giúp ích cho người bệnh phục hồi nhanh chóng hơn nữa.